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四招辨识有机果蔬

2015-04-03 来源:绿色食品网 浏览:2079 次

有机果蔬

有机番茄

 

    近年来,越来越多的人开始关注购买有机果蔬。什么是有机果蔬,就是指无农药、无催化的天然果蔬,这些果蔬不但营养丰富,而且更安全,是非常天然的健康饮食。那么,我们在日常生活中如何来辨别选购有机果蔬呢?下面小编给您介绍4个妙招,能够快速准确地辨识出有机果蔬:

 

    一、看:观察外观和活力。常规栽培的果蔬通常果实会比较粗大,果实中有时还会有硬心,果皮有褶皱现象,甚至有明显的药斑,这些都与化学药剂的使用有很大的关系。有机果蔬的果实大小适中,并且有很强的活力,外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达,甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。

 

    二、存:储存时间的长短。有机产品比常规栽培的产品更耐放。经过化学农药栽培的蔬果在买回来1~2天后表面会生成一些褐色的小斑点,再过1~2天可能会腐烂变质。有机果蔬储存时间相对较长,不过夏季时,储存时间最好也控制在4天以内。

 

    三、烹:烹调时的易熟程度。烹调时,有机蔬菜很容易煮熟,且在入锅时就能明显闻到蔬菜的清香气味。若煮熟后仍然硬邦邦的,吃起来感觉没有蔬菜的味道,就说明这样的蔬菜是经过化学农药栽培而成的。

 

    四、食:口感与味道的差别。有机栽培的果蔬,不仅保持了原有的果蔬味道,而且吃起来会感觉它的组织较紧密细致而不是水水的,松松垮垮的。如果是常规栽种的果蔬,在品尝时仿佛感觉在嚼一块无味的东西,有时味觉敏感的人会尝到蔬果原本味道之外的奇怪味道,这就是施以过多化学农药的结果,果实完全没有了香味。

 

    根据以上四个方法去辨别有机果蔬,相信会让您在很短的时间内挑选出满意的蔬果,也会让您在街坊邻居当中牛那么一小下。

                                                                  (来源:有机农业

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