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立冬进补注重健脾暖胃,山药芡实粥养好脾胃

2014-11-10 来源:绿色食品网 浏览:1394 次

健康饮食_食疗养生_四季养生_芡实

 

  立冬刚过,天气便一天天变凉,人们在立冬之后尤其要注重健脾暖胃。只有在秋末冬初时养好脾胃,才能为接下来正式步入寒冷冬季的食物进补打好基础。

 

  健脾:多吃山药芡实粥

 

  在饮食上,山药薏米粥、红枣、牛肉、四季豆等是被我们所熟知的健脾最快的食物。那下面就再给大家推荐一种“防燥不腻”的平补之品——芡实。芡实在健脾补肾、止泻上,作用是最突出的,这也刚好与深秋补脾胃而冬季补肾的养生理论相切合,具有“承上启下”的作用。所以在秋末冬初之时吃芡实,对身体健康是非常有利的。

 

    芡实,可能有些人对它并不了解,但是它的吃法却是很简单的。芡实的做法既可炒又可煮:炒着吃最多的就是虾仁炒芡实;而煮着吃最简单,就是清水烧开后,放入漂洗干净的芡实煮约5分钟,然后放入冰糖和用纱布包着的糖桂花,最后去浮沫,取出纱布包,连汤盛入碗中,吃起来香中带甜,口感细腻软糯。

 

    当然,最为常见的是将芡实煮成粥来食用。芡实粉粥的具体做法:先将芡实煮熟,去壳,研粉,晒干备用。每次取芡实粉30~50克,粳米50~100克,如常法同煮成稀粥。如能再配合些山药粉或莲子粉各50克同煮,则效果更好。不过,吃芡实时要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽。一次不能食用太多,以50克为宜。

 

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  暖胃:多按中脘足三里穴

 

    秋冬季节是胃病的多发与复发时节,特别是胃溃疡病并发症的发生率增加尤其明显。因此,此时暖胃散寒是最有效的办法,有意识地选择一些暖胃食物,如南瓜、胡萝卜、红薯、花生等。

 

    除食疗外,我们还可通过穴位按摩缓解和治疗胃肠疾病。中脘穴位于胸骨下端和肚脐连线的中央,大约在肚脐往上一掌处。指压时仰卧,放松肌肉,一边缓缓吐气一边用指头用力下压,6秒钟后将手离开,重复10次,就能使胃感到舒适。足三里穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。在膝盖的膝盖骨下面,可摸到凸块(胫骨外侧髁),由此再往外,斜下方一点,还有另一凸块(腓骨小头)。这两块凸骨连线为底边向下作一正三角形。正三角形的顶点,正是足三里穴。按压6秒钟将手离开一次,重复10次。

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