绿色食品网

食科

收藏 当前位置: 首页 > 食科 > 食品定义 > 正文

绿色食品的定义?

2014-02-11 来源:绿色食品网 浏览:4395 次
   
 
     绿色食品并不是说:是绿颜色的食品,而是指安全营养无公害的食品是指在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用绿色食品标志的,无污染的安全、优质、营养类食品。
    无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
    无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防止农药残留、放射物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品产品的洁净。优质是指绿色食品在品质上不仅包括产品的外部包装水平高,而且还包括内在质量水准高,即内在品质优良,营养价值和卫生安全指标高。
    在许多国家,绿色食品又有着许多相似的名称和叫法,诸如生态食品自然食品蓝色天使食品健康食品有机农业食品等。由于在国际上,对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以绿色的字样,所以,为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序,在中国,统一被称作绿色食品
    绿色食品等级分类:
    绿色食品标准分为两个技术等级,即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
    AA级绿色食品标准要求:生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料,而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质,从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
    A级绿色食品标准要求:生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,并积极采用生物学技术和物理方法,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

 
热门评论 更多评论(0)
;