绿色食品网

指南

收藏 当前位置: 首页 > 新闻 > 食品安全 > 安全常识 > 正文

早餐不能可有可无 不吃早饭惹来糖尿病心脏病

2014-02-28 来源:绿色食品网 浏览:3094 次
   
    冬日的清晨,天气寒冷,人们不免想多睡会儿,于是只有挤占吃早饭的时间。不吃早饭有人是说没时间,也有人会说刚起床,"食欲不好,吃不下啊".无论说什么,归根到底都是觉得早餐不重要。重要的事,我们总是有时间做的。早餐真的不能可有可无。一些人都知道不吃早餐会增加得胆结石和胃肠疾病的危险;在小学生中进行的研究还发现,不吃早餐或早餐质量差,与儿童学习能力较差有关。这可能是因为到了三四节课时,孩子血糖水平下降,引起大脑思考能力和注意力下降。同时,不吃早餐容易使中午、晚上的食欲上升,对预防肥胖不利。
 
    不吃早餐容易患上糖尿病
 
    最近的一些大型调查分析的结论表明,不吃早餐增加肥胖风险,增加高血脂风险,增加高血压风险,降低胰岛素敏感性,增加糖尿病风险。
 
    一项去年发表的研究对29206名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年,发现和每天规律吃三餐的人相比,每天不吃早餐而只吃1-2餐的男性糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素,甚至消除体重变化的影响,不吃早餐也会让患糖尿病的风险升高16%。也就是说,不吃早餐,哪怕并没有引起体重增加,仍然会更容易患上糖尿病。相比而言,两餐之间吃零食,容易导致肥胖,从而增加糖尿病危险;但如果体重不增加,就不会增加糖尿病危险。
 
    46289名女性当中进行的6年跟踪调查也得到了类似结果,和每天规律吃早饭的女性相比,早饭时有时无的女性糖尿病风险会升高28%。不过,如果消除体重增加的因素,那么和正常吃三餐的女性相比,每天吃1-2餐的女性糖尿病风险仅上升9%
不吃早餐容易胖
 
    另一项对3598人跟踪调查18年的研究发现,每周吃不到三次早餐的人,和每周吃三次以上早餐的人相比,平均体重要高1.9公斤。进一步分析发现,每天规律吃早餐者,腹部肥胖的危险会下降22%,体重超标风险下降20%,糖尿病风险下降19%,代谢综合征风险下降18%,高血压风险下降16%
 
    简单说,这些研究证明不吃早饭的人,会更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。如果再爱吃夜宵和零食,那就更糟糕了。遗憾的是,不吃早饭的人,因为身体能量和营养素缺乏,往往会更加爱吃零食,喜欢晚上加餐。
 
    吃夜宵的男人招来冠心病
 
    另一项2013年发表的研究则对26902名男性进行了调查,发现和每天规律吃早餐的男性相比,不吃早餐的男性冠心病风险会上升27%。不过,相比于吃早饭而言,深夜吃夜宵似乎更糟糕。和不吃夜宵的男性相比,吃夜宵的男性冠心病风险会上升55%之多。分析表明,这是因为吃夜宵往往导致肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等。
 
    如果实在早上没什么食欲,又该怎么办呢?
 
    不熬夜早起半小时
 
    先要看下,早上到底几点起床,一夜有没有睡足睡好。一般说,如果睡眠不足,早上非常困倦,身体还没有醒来,却被闹铃强迫起床,或者熬夜之后一直睡到上午10点之后,是不太可能产生正常食欲的。这种情况的解决方法就是不熬夜,提前上床,让早上精力更充沛,同时早起半小时。这样,胃肠自然就会有进食的愿望。
 
    培养胃肠对早餐的兴趣
 
    其次要考虑下,早上长期不吃饭,胃肠没有在这个时间分泌消化液的习惯。这时不必强迫吃下大量食物,而应当循序渐进。先从喝水、吃流食开始,如喝一小碗粥,吃一小碗汤面,喝点酸奶、豆浆等,慢慢培养胃肠早晨对食物的兴趣。只要坚持一段,胃肠知道这时候会有食物进来,就能逐渐养成定时分泌消化液的习惯,食欲也就逐渐旺盛了,可以增加食量直到正常状态。
主食蛋白质蔬果全吃到
 
    当然,早餐的质量也很重要。有淀粉类主食,有富含优质蛋白质的食物,有蔬菜水果,吃起来感觉舒服,这就是完整的早餐了。早餐吃到优质蛋白质的食物很简单,鸡蛋、豆浆、牛奶、熟肉、豆腐、低脂奶酪等都可以。早餐吃蔬菜也不难,比如吃个茴香鸡蛋馅的包子,吃碗加了一把青菜的汤面,喝碗加了番茄的疙瘩汤,或者吃两块蒸南瓜,都很容易实现。若能再加一勺坚果种仁,就更完美了。
 
    吃了丰富又舒服的早餐,上午半天精力饱满,且一天都会让人感觉舒心。它的长远效益是让人活力十足,能远离糖尿病和冠心病。
热门评论 更多评论(0)
;