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早餐只需蒸3分钟,我家三天两头就吃它,每次吃五锅还不够

2019-01-03 来源:sourcehe的博客 浏览:1618 次

        早餐只需蒸3分钟,我家三天两头就吃它,每次吃三锅还不够。它就是广东的经典早餐——鸡蛋肠粉

 

 

 

        【鸡蛋肠粉】食材:肠粉专用粉100克、饮用水250克、鸡蛋4个、生菜、食用油、盐、姜粉、生抽、糖、蚝油。

 

 

 

        【鸡蛋肠粉】做法

 

        1、肠粉专用粉100克倒入饮用水250克,搅拌均匀,无颗粒状;这个量能蒸5锅。

 

 

 

        2、不锈钢的平底盘涂抹一层油。倒入一勺米浆在蒸盘上,左右摆动一下,让米浆在薄薄一层在蒸盘上,放入生菜。

 

 

 

        3、在米浆上面打入一个鸡蛋,并搅拌均匀在米浆上面。

 

 

 

        4、水煮沸之后,隔水放入蒸锅,大火蒸2-3分钟即可。

 

 

 

        5、蒸好的肠粉,用刮刀把肠粉卷起,刮刀不要离开蒸盘,连续刮,这样的肠粉就会很完整。

 

 

 

        肠粉装入盘子,把调料淋在肠粉上面,早餐就做好了。冬天懒人早餐必备,只需蒸3分钟晶莹剔透,劲道爽滑,全家老少都爱吃。

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