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泡椒大蒜烧肚条

2018-09-27 来源:沙娅琪琪 浏览:1340 次

        猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制,鲜辣鲜美!

 

 

 

        * 食材明细

 

        肚条200克、泡椒3根、泡姜1块、土豆1个、大蒜15瓣、花椒适量、小葱1根、豆瓣酱1勺、老干妈油辣椒1勺、生抽适量、料酒适量

 

        * 泡椒大蒜烧肚条的做法步骤:

 

        1、准备材料如图;

 

            

 

        2、将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟;

 

            

 

        3、将各种配料切成如图所示;

 

            

 

        4、热锅倒油烧至八成热;

 

            

 

        5、放入1勺豆瓣酱炒出香味;

 

            

 

        6、放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒;

 

            

 

        7、放入压好的肚条翻炒1分钟;

 

            

 

        8、放入土豆翻炒1分钟;

 

            

 

        9、倒入适量生抽翻炒均匀;

 

            

 

        10、倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠;

 

            

 

        11、起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可;

 

            

 

        12、下饭神器!酸辣、鲜美、更过瘾!

 

            

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