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男子吃过期月饼12小时后死亡 过期食品的危害不可忽视

2018-09-27 来源:食品科技网 浏览:1761 次

        新闻回顾:

 

        “我拉肚子,可能是因为吃了过期月饼……能输点消炎药吗……检查不用做。”65岁的大爷怎么也想不到,一个小小的腹泻,在12小时后要了他的命。

 

        这位年逾六旬的男性患者,常年患有高血压和糖尿病,大多数情况下心脏便存在或轻或重的问题。在出现腹痛腹泻后,患者和家属都没有在意,只不过认为是普通的拉肚子。

 

        到了医院后,由于家属的偏执和对医学知识的匮乏,又干扰医生诊疗。这些都是导致悲剧发生的直接原因。

 

        对于这位患者来说,最大的可能便是多次腹泻后电解质紊乱,加之低血容量性休克的存在,最终诱发了心脏异常。严重低钾血症和休克,或许才是真正的杀手。

 

        另有新闻报道:报道称莆田4岁女孩小云在春节前,因在家误食过期的烤香肠和泡椒凤爪,突然休克、昏迷不醒,被送到省妇幼保健院时,已休克、多器官功能衰竭,医生连下4次病危通知书。那么,过期食品真的危害有那么大吗?

 

 

 

        过期食品的危害

 

        医生介绍,食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染,会引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

 

        人体食用过期食品一定对身体造成不良影响。不过有些人的体质强,抵抗力强,毒素就会在体内慢慢消解掉,所以就没事。但是,如果是体质弱,抵抗力差的人就很可能会出现急性胃肠炎、毒血症等。

 

        常见食品的保质期

 

        乳品:新鲜乳品冷藏保质期通常是7天,如果暴露在常温下,几小时就会腐败变质。

 

        奶粉类食品:马口铁罐装密封充氮包装为24个月,非充氮包装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为6个月。

 

        食用油:通常的保质日期是18个月,这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短,最好3个月内食用完。

 

        米面:米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件也正常,可以延长到24个月。但米面一旦发霉,绝不可食用。

 

        酒类:11度~12度的省优级熟啤酒为4个月,普通熟啤酒为2个月;10.5度的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。

 

        面包糕点:一般冬天7天,春季3~5天,夏季1~2天。因为含有水分,如果保存不当,面包糕点也许隔天就会发霉,一旦发霉,必须弃食。

 

        蛋类:没有固定的保质期,3~5周内一般都是没有问题的,但蛋类每过一个星期,质量就会下降一个等级,必须尽快使用。

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