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银丝抱金球

2018-08-08 来源:美女天天 浏览:1393 次

        老南瓜营养丰富好多人都爱吃,一般我们都是做成南瓜饼或者是熬粥,今天做一道待客备有面子的南瓜菜,银丝抱金球荤素搭配营养翻倍一上桌瞬间就秒光了,而且做法还超级简单。

 

 

 

        * 食材明细

 

        老南瓜100g、里脊肉100g、粉丝30g、盐2g、生抽5g、料酒1勺、蒸鱼豉油20g、蚝油5g、姜末1勺、香葱2g、红辣椒2g

 

        * 银丝抱金球的做法步骤:

 

        1、食材备好;

 

            

 

        2、里脊肉切碎;

 

            

 

        3、肉切好加盐料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,淀粉,葱姜末搅匀腌制一下;

 

            

 

        4、南瓜用挖球器挖出小金球备用;

 

            

 

        5、粉丝泡软先铺在盘子里,“银丝”就准备好啦;

 

            

 

        6、带上一次性手套取适量搅好的肉泥放一颗小金球;

 

            

 

        7、用肉泥抱住小金球漏出顶端即可;

 

            

 

        8、做好摆在粉丝上面;

 

            

 

       9、锅大火蒸10分钟后取出,浇上一大勺蒸鱼鼓油;

 

            

 

        10、撒上葱花绿;

 

            

 

        11、撒上辣椒碎;

 

            

 

        12、淋上一勺滚烫的热油美味就成了;

 

            

 

        13、做好的口感清淡营养丰富,味道超级棒。

 

            

 

        * 小窍门:

 

        这道菜我用的是全瘦肉的里脊肉,换成肥瘦相间的五花肉味道会更好。

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