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夏日懒人早餐:豆沙糯米饼

2018-05-29 来源:心语梦境 浏览:1168 次

        香甜酥脆的豆沙糯米饼,好吃得不得了!

 

 

 

        * 食材明细

 

        糯米粉350克、面粉50克、豆沙400克、热水200克、食用油适量、鸡蛋1个、面包糠适量

 

        * 豆沙糯米饼的做法步骤

 

        1、糯米粉350克左右加入面粉50克备用;

 

            

 

        2、加入200克左右的热水,边加边用筷子搅拌成絮状,然后揉成不软不硬光滑的面团(加水的时候要慢慢加,不要一次性加入太多,感觉水量差不多就行);

 

            

 

        3、分成大约50克左右一个的剂子;

 

            

 

        4、拿起一个剂子压扁成圆形;

 

            

 

        5、豆沙400克分成十份,放在压扁的剂子上,包上一个豆沙馅儿,搓圆;

 

            

 

        6、再稍稍压扁,整成圆形;

 

            

 

        7、鸡蛋打散,面包糠倒入碗里;

 

            

 

        8、做好的饼两边都要蘸上蛋液;

 

            

 

        9、再两面裹上面包糠;

 

            

 

        10、不粘锅倒油加热,油不一定要太多,油热后放上饼,煎至两面金黄即可;

 

            

 

        11、成品图,既简单又好吃。

 

            

 

        * 小窍门:

 

        1、煎的时候,火不要太大,中火慢煎,大火外面容易焦,里面还没熟透。

 

        2、没有面包糠可以用芝麻,也可以不用,看自己的喜好。

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