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温州的一道美食上了《舌尖上的中国》第三季!24节气温州美食教你如何养生!

2018-02-26 来源:搜狐美食 浏览:943 次

火爆大江南北的《舌尖上的中国》终于出第三季啦,有多少观众守在屏幕前期待着《舌尖3》中出现咱们大温州的美食?前几天,小编在看《舌尖3》的时候突然眼睛一亮,这道温州美食终于现身啦!

 

《舌尖上的中国》第三季共分八集,22日播出的是第四集:“养”,我们温州出现在里面的美食就是“十白汤”。

凉风至,白露降,寒蝉鸣。白露,这是充满秋味的节气。在这天温州人有自己独特的过节习俗,“温州一直有过白露节的习俗,这时节正好夏秋相交,特别是平阳、苍南等地会喝‘十白汤’。一方面是取‘白’字和节气相照应;另一方面,当地人认为这些草药有加快新陈代谢,治疗风湿、关节炎的效果。”我市民俗专家金文平说,以前人们会在这天采集“十样白”,用来煨乌骨鸡、鸭子或猪肘子。

过了白露,人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”,而这道“十白汤”恰恰有着消除暑热、湿气,滋润秋燥的功效。

什么是“十白”

白芍

冬季时节,寒风凛冽,万物凋零,容易引起人们的悲伤之感,有的人会变得郁郁寡欢,百无聊赖,精力和体力明显衰退。平肝止痛,养血调经,敛阴止汗。

白山药

可以补脾健胃,降低血压和血糖,抵抗肿瘤,延缓衰老等功效。

白芨

有止血,消肿,去腐,生肌,并有补肺,收敛的功效。

白术

去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,安胎的功效。

白扁豆

有健脾、益气、化湿、消暑的功效。

白莲

交心肾,厚肠胃、固精气、强筋骨,补虚损、利耳目,除寒湿等。

白茅根

用于热病烦渴,肺热咳嗽,胃热呕吐,湿热黄疸,热淋涩痛。

百合

解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。

白茯苓

可渗湿利水,健脾和胃,宁心安神。

白晒参

补脾益肺,生津,安神益智。

二十四节气与我们的养生息息相关。

除了白露时节要喝十白汤外,

温州人的食俗会依据不同的节气而转换。

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除了平阳美食十白汤

温州90后女教师蒋露露

和她精美的面点

也上了《舌尖3》第6集

蒋露露

瓜子酥、蘑菇包、刺猬包、金鱼饺、琵琶结……

50分钟的节目中,蒋露露的内容时长达6分钟。

十年前,蒋露露入读温州华侨职业中等专业学校“3+2烹饪管理班”,开始了厨艺的求学之路。大学毕业之后,她被母校聘为烹饪教师,主教面点。

瓜子酥

蘑菇包

刺猬包

金鱼饺子

白菜饺子

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