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8大抗衰老功臣,小仙女的首选!

2018-02-08 来源:美食天下 浏览:1481 次

        紫色是我们中国人餐桌上最缺少的一种色彩,而紫色食物富含一种天然色素——花青素。花青素属于类黄酮物质,其抗氧化能力堪比维生素C与维生素E,能够有效清除体内有害物质自由基,帮助人体抵抗氧化,延缓衰老。各位小仙女,要想年轻漂亮千万不要错过这些紫色食物哦!

 

        1、紫葡萄

 

        紫葡萄的皮里含有抗高血压、降血脂的物质,还能大量提高血浆中维生素E浓度,延缓衰老的抗氧化剂也在紫葡萄里,尤其是葡萄皮中的含量很丰富。

 

        所以,中老年朋友多吃葡萄可以防治高血压,还能延缓衰老。

 

        2、紫茄子

 

        紫茄子营养丰富,所含成分以多糖类为主,并含有原花青素和铜、钙、磷、铁及多种维生素。同样是茄子,“紫得发黑”的茄子比“红得发紫”的茄子营养更丰富。

 

 

 

剁椒茄子

 

        3、紫洋葱

 

        紫皮洋葱所含的挥发油中有降低胆固醇的物质,这些物质都有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降和预防血栓形成,既降脂又防心。

 

        紫洋葱本身还含有微量元素硒,是很强的抗氧化剂,另外,紫洋葱表皮还含有大量的花青素,能有效增强细胞活力,延缓肌肤衰老。

 

        4、紫玉米

 

        紫玉米含花青素、玉米黄素和叶黄素等抗氧化剂,有保护心血管及抗癌等功效。另外,紫玉米还富含铁、锌、钙等微量元素,是老少皆宜的一种理想粗粮。

 

 

 

猪肉炒紫洋葱

 

        5、紫甜菜

 

        紫甜菜饱称紫菜头,呈紫红色,属萝卜品种。紫甜菜为补血佳品。因其含花青苷,色紫红而鲜艳,可使菜肴染色。紫甜菜肉质脆嫩,可作为蔬菜食用,也可腌渍,还可制作沙拉。

 

        紫甜菜含有丰富的维生素、微量元素和有机酸,尤其是含有的原花青素、异硫氰酸盐有抗氧化作用,对预防肿瘤有利。人们常常把它当成“综合维生素”。

 

        6、紫薯

 

        紫薯含有18种氨基酸,易被人体消化和吸收;含有大量药用价值高的原花青素,纤维素含量高,这类物质可促进肠胃蠕动,保持大便畅通,防止胃肠道疾病的发生。其铁、钙以及硒的含量很高。

 

        硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒还是抗癌大王,易被人体吸收,有效地留在血清中,增强人体免疫力,抑制癌细胞的生长,有效预防胃癌、肝癌等疾病。

 

 

 

紫薯鸡蛋糕

 

        7、紫甘蓝

 

        紫甘蓝形态、质地、风味与卷心菜相近,颜色与之不同,呈浅紫或紫色。营养较卷心菜更丰富,含有较多的维生素C、胡萝卜素、钙、钾和维生素,尤其是所含的原花青素、异硫氰酸盐有预防肿瘤的作用。

 

        另外,紫甘蓝中还含有大量的纤维素,能促进肠道蠕动,有效降低人体中的胆固醇含量,帮助体内多余脂肪燃烧,具有减肥效果。

 

        8、紫菜

 

        紫菜属红藻类。紫菜富含蛋白质和碘、磷、铁、钙等营养元素,以及原花青素和生物活性多糖,能有效防止血栓形成和降低血黏度,对心血管患者有较好的食疗作用。

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