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这 6 种常见食物,居然会让人中毒!千万要留意!

2018-01-12 来源:辽宁广播电视台生活频道 浏览:894 次

  食物中毒好像离我们很远

 

  “都成年人了

 

  啥该吃,啥不该吃

 

  我心里还能没数儿啊”

 

 

 

  矮油,还真不一定

 

  有些食物看着人畜无害

 

  可稍不留神

 

  就可能让你上吐下泻肚子疼

 

 

 

  今天老妹儿给你盘点了6种

 

  “最常见的易中毒食物”

 

  你可得留心,别糊里糊涂中招了!

 

 

 

  豆浆

 

  豆浆中毒主要是因为没煮熟。

 

  没煮熟的豆浆中,含有皂甙、红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制物等。

 

  这些东西进肚的后果就是:胃部烧灼感,肚子胀痛,头昏头痛,恶心呕吐。

 

 

 

  预防办法

 

  生豆浆用锅煮,得煮到没有豆腥味。

 

  要注意的是,豆浆煮到80 ℃时,因为泡沫上浮,会出现“假沸”,这时千万别被它蒙蔽,一定要继续煮到100 ℃,没有泡沫为止!

 

  如果用豆浆机就不用担心了,程序已经设定好,不会煮不熟。

 

 

 

  现挤牛奶

 

  很多伙伴觉得现挤现喝的牛奶“原生态,无污染”。

 

  事实正好相反,个体奶农不一定给奶牛检疫,这样的现挤牛奶,质量安全很难保证。

 

  拉肚子还是小事,万一感染布鲁氏杆菌病……得不偿失啊。

 

 

 

  现在的商业产业化的牛奶生产是可以信任的,从饲养、到挤奶、到完成包装,有严格的灭菌及储藏运输措施,来保障牛奶质量。

 

  预防办法

 

  不购买现挤牛奶,选择质量检验合格的奶制品。

 

 

 

  芸豆

 

  芸豆中毒也是因为没做熟。

 

  没熟的芸豆,含有皂素、植物血凝素等物质,会导致如腹痛腹泻、呕吐头晕、心慌胸闷、四肢发麻等中毒症状。

 

 

 

  预防办法

 

  不买太老的芸豆。烹饪时要煮熟、焖透,让芸豆失去原有的鲜嫩色,吃起来没有豆腥味。

 

 

 

  土豆

 

  还没成熟或发芽的土豆里,一种叫做龙葵甙的物质,含量是普通土豆的 5~40 倍。

 

  这种物质会引起咽部瘙痒,胃部烧灼样疼痛,以及头晕、耳鸣、瞳孔散大。

 

 

 

  预防办法

 

  不吃未成熟、生芽过多、黑绿色皮、有黑斑的土豆。

 

  低温储藏,避免阳光照射,防止生芽。

 

 

 

  果仁

 

  果仁分可吃的和不可吃的,那些吃起来苦苦的,比如苦杏仁、苦桃仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁,里面都含有氰苷,吃了超过一定量,会引起中毒!

 

  中毒表现为口苦乏力、流口水、头晕头痛、恶心呕吐或者胸前不适。

 

 

 

  预防办法

 

  不吃这些生果仁呗!

 

 

 

  新鲜黄花菜

 

  鲜黄花菜中的秋水仙碱有毒性,而且不用多吃,一二两的鲜黄花菜,就能让一个成年人中毒!

 

  中毒表现为咽干口渴、恶呕吐、腹痛腹泻等,更严重的会肌肉疼痛无力、手指脚趾发麻。

 

 

 

  预防办法

 

  鲜黄花菜,一定彻底烹饪熟了再吃,一次也别吃超过一两。

 

  新鲜腌菜

 

  毒性主要来自腌菜中的亚硝酸盐。

 

  一次吃了太多新鲜腌菜,可能会造成胸闷心悸、呼吸困难、头晕头痛等,严重者还可出现恶心呕吐、心律不齐、血压降低等情况。

 

  老妹儿以前也提醒过大家,长期吃腌菜,会增加罹患癌症的风险!

 

 

 

  预防办法

 

  如果是自家腌的,在腌制到十几天时,亚硝酸盐含量最高,随后会慢慢减少。三周后达到安全水平,这时吃最安全。

 

 

 

  如果是购买的腌菜,一定要选择正规厂家出品的带包装的腌菜,它们受到抽查和监管,吃到过量亚硝酸盐的风险很小。

 

  路边摊的散装腌菜,咱们很难确定它的腌制时间,风险会比较大,尽量少购买。

 

  美食是构成幸福生活的重要元素

 

  可饕餮之前

 

  千万要注意饮食安全

 

  别让“美食”成“毒食”啊

 

  您要觉得在理

 

  也转给身边的伙伴看看喔

 

 

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