绿色食品网

指南

收藏 当前位置: 首页 > 指南 > 绿色烹调 > 主食小吃 > 主食 > 正文

彩虹馄饨

2018-01-03 来源:香哈网 浏览:496 次

 

 

  健康功效

         菠菜:平肝、止血、润燥

         胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

         紫甘蓝:活血化瘀

 

  食材用料菠菜150克、胡萝卜半根、紫甘蓝150克、面粉500克、温水适量、猪肉(三肥七瘦)300克、胡萝卜200克、泡发香菇200克、食用油50克、生抽20克、料酒15克、姜2片、葱半根、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

 

  彩虹馄饨的做法

 

  1.把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜分别用料理机榨成汁,菠菜可焯水后再榨汁。

 

 

 

  2.把面粉分成均匀的五份,取其中的两份加入温水,揉成光滑的原色面团,余下的三份分别加入菠菜、紫甘蓝和胡萝卜汁揉成带颜色的面团,盖保鲜膜醒发30分钟左右。

 

 

 

  3.做馅料:把猪肉剁碎后加入葱和姜。

 

 

 

  4.继续剁成肉糜。

 

 

 

  5.把剁好的肉糜放入容器中,调入食用油、料酒、生抽,花椒粉、盐、鸡精和香油一个方向搅拌上劲儿。

 

 

 

  6.胡萝卜和泡发香菇剁碎后放入拌好的肉馅中。

 

 

 

  7.拌匀备用。

 

 

 

  8.分别取适量的面团擀成约0.8厘米的厚面片,按照白色、绿色、紫色、黄色、再白色的顺序叠加在一起。(最上面和最下面都是白色的哦!)

 

 

 

  9.切去多余边沿,使之成为一个方形。

 

 

 

  10.从一边切下一条宽约1.5厘米的面片。

 

 

 

  11.把有颜色的一面朝上,用擀面杖擀成薄片状。

 

 

 

  12.切成方形的馄饨皮。

 

 

 

  13.取一个馄饨皮,中间放上适量馅料。

 

 

 

  14.从下往上对折,捏紧边沿。

 

 

 

  15.把下面两个角往里带捏在一起,馄饨就包好了。

 

 

 

  16.依次包好所有的馄饨。

 

 

 

  17.成品图。

 

 

 

  * 小贴士

 

  因为榨汁机不同,所以榨出的蔬菜汁含水量也不同,请酌量添加到面粉里揉面,如有剩下的蔬菜汁,也可以用来和面做面条或者饺子。

 

  馅料可以根据自己的喜好做调整。

 

  可根据自家人口调整食材用量。

热门评论 更多评论(0)
没有相关的新闻!
;