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英媒称肯德基麦当劳进军中国中小城市:利润与挑战并存

2017-10-23 来源:参考消息 浏览:1097 次

核心提示英媒称,欧睿信息咨询公司的数据显示,为恢复在中国快餐市场的营收增长,肯德基和麦当劳正在以超过每天新开一家餐厅的速度扩张,其中大多数新开餐厅都位于中小城市。

 

    英媒称,以中国的标准来衡量,拥有70万人口的邹平县属于不发达地区。在邹平县喧闹的大街两旁,几乎看不到国际品牌。但快餐连锁品牌肯德基的雷达却牢牢锁定了这个地方。

 

 

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    据英国《金融时报》网站10月17日报道,当地的两家肯德基餐厅吸引了外出聚餐的家庭和约会的情侣。35岁的孔建枝(音)说:“虽然比其他餐厅贵一些,但它更特别。”她给4岁的女儿买了一个鸡肉汉堡。

 

    报道根据欧睿信息咨询公司的数据称,为恢复在中国快餐市场的营收增长,肯德基和麦当劳正在以超过每天新开一家餐厅的速度扩张,其中大多数新开餐厅都位于中小城市。

 

    报道称,自2013年以来,由于消费者健康意识增强而失去对快餐的兴趣,肯德基和麦当劳在华营业收入都出现下滑。大和证券分析师安森·陈(音)说,今年新开餐厅将帮助百胜(一家在纽约上市的公司,运营中国的肯德基餐厅)在华营业收入增加大约1.8亿美元,这个数字约为其预期营收增长的一半。自2013年以来,百胜在华营业收入一直处于持平或下滑状态,去年营业收入为67亿美元。

 

 

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    即将担任百胜中国首席执行官的屈翠容(Joey Wat)说:“我们在中国1100个城市拥有业务,但我们正在考察的还有900个。这就说明了发展潜力。”

 

    报道称,百胜在中国运营着5300家肯德基餐厅,这个数字是麦当劳中国餐厅的2倍。未来5年内,麦当劳将在中国新开2000家餐厅。麦当劳称,到2020年,45%的麦当劳餐厅将位于中小城市。

 

    报道称,这些快餐连锁企业寻求利用中小城市工资上涨的机会。英媒表示,根据麦肯锡的数据,这些城市的消费者与大城市的消费者一样经常光顾西方快餐连锁店,而且消费比大城市消费者更多。分析师丹尼尔·齐普泽说,前者消费更多的原因是,他们往往是家庭聚餐。他说,中小城市还有一些其他优势,例如,房租和劳动力成本“远远低于”大城市,这意味着更大的利润。

 

 

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    报道称,但也有意想不到的困难。波士顿咨询公司分析师文森特·卢伊说:“聘用一个能管理上海100家餐厅的雇员很容易,但管理分布在不同城市的100家餐厅就不容易了。”他说,在偏远地区新开餐厅意味着,要聘用更多经理,花费更多成本。

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