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吃老南瓜也会中毒? 食用久放南瓜谨防中毒

2019-06-16 来源:绿色食品网 浏览:4851 次

    人们很喜欢把秋季的南瓜存放到冬春缺少蔬菜的时候食用,而且很多人都觉得南瓜放久了,会更加香甜,殊不知,在这份香甜的背后却隐藏着一个巨大的安全隐患,就曾有人因食用了放久了的老南瓜而中毒身亡,所以食用久放南瓜需谨防中毒。

 

南瓜

南瓜


    南瓜中毒原因:南瓜瓜瓤含糖量高,贮存时间长了,南瓜瓤就要进行无氧分解,产生酒精。如是破损南瓜,南瓜瓤会进行有氧酵解,产生大量亚硝酸盐,使南瓜生霉变烂,瓜味变臭。人们吃了带酒精味南瓜,会感到头昏、瞌睡、全身疲软,严重的,还会上吐下泻。如吃了带亚硝酸盐南瓜,部分人皮肤会出现青紫色,头痛、晕眩、恶心、吐泻,严重的,全身皮肤变青变紫,如不立即抢救,会造成死亡。


    南瓜中毒预防:如保管不善,会造成南瓜腐烂变质,人们吃了这种南瓜会中毒。预防南瓜中毒,应注意几点:坚决不要吃有异味或腐烂的南瓜;不要存放嫩的或有破伤的南瓜;老南瓜要放在通风干燥处,存放时间不要太长。

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