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盘点美味得让人惊叹的7大寿司

2020-01-19 来源:绿色食品网 浏览:2004 次

    寿司,作为一种广受欢迎的美食,其品种多得让人惊叹,但是最让人惊叹的是部分寿司的美味程度。比如以下七款,大家快去尝尝吧!

 

    握寿司

   

握寿司

 

    这款寿司被称为江户前寿司,一口大小的醋饭,抹上少许芥末,再搁上一枚当地渔获,最质朴简单也最能判断食材好坏、师傅功力。

 

    军舰寿司

 

军舰寿司

 

    醋饭捏成型后裹上海苔,上部留出盛放食材的空间,放上鲑鱼子或海胆这类小而散的食材,就是军舰寿司了。

 

    太卷

 

太卷

 

    通常卷上好几种食材,通常都是非海产,如鸡蛋糕、田麩、干瓢、黄瓜等,主妇们为了好看,常常特意做出横切面呈现有趣图案的太卷,有个特别的名称叫装饰寿司。

 

    中卷

 

中卷

 

    这种寿司的食材以海产为主,大小适中,非常流行的家庭料理沙拉卷(金枪鱼、黄瓜、鸡蛋、蟹肉棒卷成,像金枪鱼沙拉的搭配,很受小孩喜欢)。

 

    细卷

 

细卷

 

    江户前风格的寿司屋,最后通常以细卷收尾,只卷一种食材,常见的比如黄瓜卷被称为河童卷,因为黄瓜是河童最爱的食物。铁火卷是金枪鱼赤身的细卷,据说被称为铁火,形容赤身颜色通红像烧热的铁。

 

    散寿司

 

散寿司

 

    与其说是寿司,其实更像盖饭,区别在于是否使用醋饭。散寿司是在醋饭上铺上各种材料,而海鲜盖饭则用白米饭。散寿司可用的材料很多,并不局限于海鲜,家庭制作多加田麩、鸡蛋丝和一些调味蔬菜。

 

    稲荷寿司

 

稲荷寿司

 

    在油豆腐里塞上醋饭做成的寿司,有时也在醋饭中拌入芝麻、切丝的香菇等材料。

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