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爱吃炒螺丝的要注意了 这种螺丝千万不能吃

2015-09-07 来源:绿色食品网 浏览:19152 次

    织纹螺,俗称海丝螺、海狮螺、麦螺、白螺、割香螺、小黄螺、甲锥螺、属软体动物门,腹足纲,织纹螺科。织纹螺外形特征:尾部较尖,细长,长约1cm、宽约0.5cm,指甲盖大小。织纹螺有毒,每年春夏季,其毒性更大,食用后,可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状。潜伏期,最短5分钟,最长4小时。

 

织纹螺

织纹螺


    织纹螺中毒原因,是其含有的河豚毒素会在短时间内侵蚀人体的中枢神经系统,使人中毒。特别是赤潮期,织纹螺吞食河豚卵或摄食“赤潮”中的有毒藻类、富集、蓄积藻类毒素,毒性更强。据悉,织纹螺的毒素属非蛋白性质的毒素,不易被高温破坏;相反,平时它在人体内和蛋白质结合,一经高温烹煮,蛋白质被破坏了,毒素游离出来,一旦吃下去,就可能中毒。所以,烹煮熟食,恐怕毒去不了,还会增加。


    夏秋季节是织纹螺中毒高发季,为避免民众因食用织纹螺而中毒,各地市场监管局均发布了预防织纹螺中毒的三点警示:


    一、食品生产经营单位不得采购、加工、销售织纹螺。


    二、民众应提高自我保护意识,不购买、食用织纹螺。误食织纹螺后,如有中毒症状,应立即催吐,并送医就诊。

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