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金蝉花平民版冬虫夏草 食用不当会使人中毒

2019-07-10 来源:绿色食品网 浏览:3276 次

    金蝉花,甘、寒、无毒,营养好,价格低廉,民间一直将其当做平民版的冬虫夏草,很多人都是自行上山去挖。但是不少人吃了这种金蝉花后便“中招”了。这么前几天杭州刚刚有人因吃了金蝉花而中毒,没过几天,宁波又发生了。

 

金蝉花

金蝉花


    百科显示,金蝉花,俗称大虫草,和冬虫夏草一样,虫菌复合体。羽化前的蝉幼虫被虫草菌感染、寄生,形成根是幼虫、花是菌丝的金蝉花。蝉的品种有很多,金蝉花一般是多生活在竹林里的苦竹蝉的幼虫。江浙一带,山多竹林多,金蝉花也多。医书记载,金蝉花无毒且比较滋补。可这无毒的金蝉花为什么频频使人中毒呢?


    专家解释,首先,金蝉花生长环境较潮湿,雨水多。野生金蝉花的采摘时间无人为控制,如长成后,没被及时摘走,继续吸收水分,易腐烂霉变,食用后,易导致中毒。其次蝉花品种很多,金蝉花是特定蝉感染特定真菌。感染源不同,感染真菌不同,可以出现数十种类蝉花。老百姓可能会误食其他种类的蝉花。当然也存在部分特异性蛋白过敏的人群,服用金蝉花易过敏。


    用金蝉花煲的汤可以喝,但汤渣不能吃。因为汤渣有易使人中毒的蝉体,会出现过敏、手脚麻痹、头晕等症状,严重者,可致死亡。专家提醒,汤中的蝉体神经毒素较少,且高温也会破坏一部分毒素,而蝉体中毒素多,所以喝蝉花汤中毒少而吃汤渣中毒多。


    专家建议,虽然金蝉花医书中记载‘无毒’,功效类似于冬虫夏草,但服用金蝉花,一定要谨慎。自行上山挖金蝉花,不仅辨识上存在风险,而且并不是所有人都能吃金蝉花。金蝉花对于体虚、肺肾功能不佳的人有一定作用,但不同于冬虫夏草,金蝉花性凉,寒性体质之人服用后,易腹泻。专家建议,人们需通过正规渠道购入金蝉花,且要中医师指导服用。

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