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夏天夜宵少不了烧烤啤酒 但烧烤酒啤酒有害健康

2015-06-17 来源:绿色食品网 浏览:3752 次

    夏天晚上,三五个人一起吃夜宵,烧烤就着冰啤酒,这是再惬意不过的事。但专家提醒,烧烤就啤酒,越吃越伤身。

 

烧烤就啤酒

烧烤就啤酒


    啤酒加海鲜、烧烤,易痛风


    专家说,吃烧烤、海鲜时,不要喝啤酒。烧烤多为海鲜、动物内脏、肉类,和啤酒一样,同属高嘌呤食物,同食是痛风的祸根。


    此外,食物在烧烤过程中,不但会产生致癌物质如“苯并芘”等,肉类中的核酸经加热会基因突变,产生致癌物。而喝冰啤酒使消化道血管扩张,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使人体易吸收致癌物质。因此喝啤酒,尽量别吃烧烤,如实在想吃,可同时吃一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等,降低副作用。


    冰啤太凉,诱发疾病:


    冰啤不宜太凉,须控制在5-10℃,因在这温度间,啤酒各种成分协调平衡,口味最佳。温度过低,啤酒不仅不好喝,酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养被破坏。更重要的是,啤酒温度过低,会导致饮酒者胃肠道温度急速下降,影响消化功能,严重时,引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病,十二指肠内压升高,诱发急性胰腺炎。


    啤酒饮用过量,增加脏器负担:


    人们有一个误区,认为啤酒酒精度不高,可以开怀畅饮。事实上,大量饮用啤酒后,水分会很快排出,但酒精却被吸收,增加肝脏、肾脏、心脏负担。同时,因酿造啤酒的大麦芽汁中含草酸、乌核苷酸,它们相互作用,能增加人体尿酸量,促使形成结石。此外,因啤酒富含营养、热能较大,易被吸收,大量饮用,会造成脂肪堆积,建议每天啤酒饮用量不超过1000毫升。


    所以,夏日还是少吃烧烤和冰啤酒

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