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好食物or坏食物 食物有好坏之分吗?

2015-06-16 来源:绿色食品网 浏览:2645 次

    许多人都喜欢把食物分成好和坏两种,他们认为是好的食物就应该敞开大量吃,认为坏的食物应该避之不及。那么,食物真的有好坏的分别吗?

 

鸡蛋

 

  国家高级营养师、北京营养师协会的理事熊苗表示,现实生活当中确实会有不少人抱有这种想法,比如认为鸡蛋的营养价值非常丰富,可以一日三餐顿顿都吃;而肥肉中含有脂肪和胆固醇太多,是坏食物,绝对不能吃。但实际上,每一种食物都有其营养优势。每一种食物至少都含有一种营养素,但是没有一种食物能够提供人体所需要的全部营养素,因此,食物本身并没有好坏之分,关键在于如何进行选择和搭配。

 

  以肥肉为例,其主要的营养成分是脂肪,还含有胆固醇,对于能量不足或者是能量需要必不较大的人来说是一种非常好的供能食物,但是对于能量过剩的人来说就是不应选择的食物。

 

  至于鸡蛋,虽然鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收及利用,但是其脂肪含量较高,而维生素C的含量较少,如果多食鸡蛋,少食或者不食其他食物,人体所需要的营养素就不能够得到满足,久而久之就会导致营养不良而影响身体的健康。

 

  因此,熊苗指出,食物并没有好坏之分,每一餐的饮食多样、科学、合理搭配才能够满足我们身体的需要,达到预防疾病、促进健康的作用。

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