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“蓝莓时代”或将来临 畅谈蓝莓产业发展

2015-06-03 来源:中国食品科技网 浏览:4016 次

    蓝莓

 

    据中国乡村之声《三农中国》报道,近日,首届中国蓝莓产业深加工高峰论坛在浙江诸暨召开,吸引了包括行业学者、业界名企、蓝莓从业人员等700多人参会。专家分析认为,宏大空前的蓝莓产业目前正在国内显现雏形,中国的“蓝莓时代”或即将到临。乡村之声特约评论员徐春晖解析蓝莓产业的发展。

 

  徐春晖:依然记得第一次与蓝莓最为亲密的接触,那天,当我看到树枝上挂满了一串串犹如葡萄似的蓝莓果,成熟的蓝莓果子在阳光下闪烁着紫黑色的光,心里便满是喜欢这小小的果实。其实,别看蓝莓的个头小,但它小小的“身体”里蕴含着非常丰富的营养,被称为“水果皇后”,更被誉为“21世纪功能性保健浆果”。

 

  我国蓝莓产业起步较晚,真正的人工引种从上世纪80年代中期才开始。近年来,随着生活水平的提高,国内消费者对水果多样化以及营养保健天然果品的需求大增,虽然蓝莓的价格相对较高,但因其营养丰富,所以在超市里,几十块钱的一小盒蓝莓,依然没有阻挡消费者购买的热情。

 

  在日前举办的首届中国蓝莓产业深加工高峰论坛上,与会专家分析认为,目前宏大空前的蓝莓产业正在国内显现雏形,中国的“蓝莓时代”或即将到临。

 

  从需求量来看,国内蓝莓市场前景广阔。预计到2015年,国内蓝莓的需求量可达8万吨以上;到2020年蓝莓需求量将达16万吨以上。蓝莓以其独特的营养保健价值日益得到认可,国内市场需求将会迅速增长。

 

  从产业来看,国内蓝莓产业异军突起。目前国内蓝莓产业比较发达,在食品领域无处不在,消费市场极其庞大,蓝莓酒、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果醋以及其他有机食品系列,所以,蓝莓产业的需求量可谓十分庞大。

 

  从种植来看,国内农户种植热情高涨。近年来,国内蓝莓种植面积和产量以年均50%的速度递增,2013年种植达30多万亩,成为全球第二大种植国。

 

  从未来趋势来看,国内大型集团跨界释放出利好的信号。近年来,茅台、联想等大型集团在全国范围内针对蓝莓的种植、采购、深加工进行了数轮跨界布局,释放出为利好的市场信号。

 

  蓝莓产业要做大做强,必须走产业化之路,除了种植环节之外,在前期的原料供应和后期的产品深加工,以及带来的旅游开发等功能上都要全力开掘。这样,才能突破单一的农产品简单生产模式,真正降低经营风险。我们也期待着蓝莓这个备受青睐的朝阳产业,能为人类带来绿色和健康。

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